〔明代〕
怪我生长居江东,不识江东莼菜美。 今年四月来西湖,西湖莼生满湖水。 朝朝暮暮来采莼,西湖城中无一人。 西湖莼菜萧山卖,千担万担湘湖滨。 吾友数人偏好事,时呼轻舠致此味。 柔花嫩叶出水新,小摘轻淹杂生气。 微施姜桂犹清真,未下盐豉已高贵。 吾家平头解烹煮,间出新意殊可喜。 一朝能作千里羹,顿使吾徒摇食指。 琉璃碗成碧玉光,五味纷错生馨香。 出盘四座已叹息,举箸不敢争先尝。 浅斟细嚼意未足,指点杯盘恋余馥。 但知脆滑利齿牙,不觉清虚累口腹。 血肉腥臊草木苦,此味超然离品目。 京师黄芽软似酥,家园燕笋白于玉。 差堪与汝为执友,菁根杞苗皆臣仆。 君不见区区芋魁亦遭遇,西湖莼生人不顾。 季鹰之后有吾徒,此物千年免沈锢。 君为我饮我作歌,得此十斗不足多。 世人耳食不贵近,更须远挹湖湘波。
李流芳(1575~1629)明代诗人、书画家。字长蘅,一字茂宰,号檀园、香海、古怀堂、沧庵,晚号慎娱居士、六浮道人。歙县(今属安徽)人,侨居嘉定(今属上海市)。三十二岁中举人,后绝意仕途。诗文多写景酬赠之作,风格清新自然。与唐时升、娄坚、程嘉燧合称“嘉定四先生”。擅画山水,学吴镇、黄公望,峻爽流畅,为“画中九友”之一。亦工书法。